太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业

直线型布局

指所有的炉灶、、烤箱等加热设备均作直线型布局。通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，山西厨房设备厂家，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近。适用于高度分工合作、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。

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厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，山西厨房设备生产厂家，或不在同一方向。

厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一个髙档酒店的大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用酒店厨房改造。

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考虑视觉感受

尽管厨房设备多、密度大，但设备布局还是要尽量争取宽敞明亮的感觉。从门口向内看，尽量不要阻挡视线，山西厨房设备，布局应该先低后高、先窄后宽，例如，不能把冰柜设在门口，应尽量设在墙角，这样布设不仅视觉上宽敞一些，也有利于采光和通行。

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