太原市新崛厨业有限公司成立于2007年1月，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有雄厚的技术力量、优良的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明；厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理；还有一些经营面积较大的饭店，根据市场需求开设专门的宴会厅，接待大小宴会。对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则；厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境；厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。

太原市新崛厨业有限公司成立于2007年1月，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有雄厚的技术力量、优良的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。

不锈钢厨房设备告诉你明档是一种半开放式厨房，在厨房 与餐厅衔接位置设置明dang，部分粗加工和熟制加工在后厨内完成，在顾客面前只展示食品和 后出餐工艺，厨师直接进行烹调操作，让客人放心享受。档口种类也很多，有凉菜、烧烤、面 食、铁板烧、燕鲍翅、冰点、寿司等。酒店厨房设备配合操作的还有展台、展示柜，用来展示各种食品或原料，如凉菜、点心或待熟制的海鲜、肉类等。3、油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以保障设备***佳的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患。由于明档厨房面向顾客，设备简单，规划设计要 求宽敞、明亮、美观。

太原市新崛厨业有限公司成立于2007年1月，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。

随着当今社会经济的飞速发展，人们对饮食的需求越来越高，同样，厨房设备|餐饮场所的厨房布局和功能的要求也越来越高。

　　而厨房的含义一般定向为商用厨房设备和家用厨房设备2大类，家用厨房是每个家庭里面都具备的功能区，而商用厨房则是一些创业者经营的，属于盈利性质餐饮场所的厨房，如：酒店厨房、餐厅厨房、会所厨房等，这些都属于商用厨房。

　 　商用厨房于各个方面来说，都要比家用厨房要复杂得多，比如：厨房的面积、布局、功能、设备等等。同时商用厨房所具备的条件也比较多，比较全。做一个商用 厨房应该所具备的条件也是很多的，办理手续也比较麻烦，需要很多部门的批准，如：卫生、防疫、工商、消防、安全等部门。二、蒸柜设备炒一蒸二是酒店菜系中的排行，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。

选购厨房设备的绳尺非有必要有下面几点： 一、一定要干净卫生。酒店的全部设备都必需有抵挡污染或许不易污染的才调，***好没有卫生死角，以防甲由老鼠蚂蚁等污染到食物。这是厨房设备必需求遵照干净卫生绳尺。 二、不易暂停不易损坏。厨房是生火的中心，很对酒店食店发作火灾的缘由都是有厨房防火做得不当而惹起的，酒店有许多人员走动，爲了把风险降到***低，厨房里面的任何物体都应该用不燃或许阻燃的材料来做。的物体应该***摆放。 三、要便利，随手。酒店厨房有不少人员走动，所以在摆放的规划上要依照普通烹调的流程来布置，便利适用。而灶台的高度和柜子的方位，都能影响到运用，所以要选择契合***工程的灶台和厨房设备。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是***的。 四、要美丽。厨房的环境能影响职工的使命心境，甚至能抽象食物的质量，而且不少酒店会有厨房的赏识活动等。所以选择厨房设备可以寻求造型和颜色美丽的。当然美丽至于还得要注意避免污染和易于清洁的设备。