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排烟风机功能选择

厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。前室、合用前室、消防电梯前室、避难层等内部的余压值25～30Pa。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。厨房风机的种类离心风机：气流沿着风机叶轮直径方向运动。排烟风机轴流风机：气流沿风机叶轮轴向运动。离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。轴流风机较小，一般情况下在高温油烟气体要经过电机，容易损坏。厨房一般建议使用离心风机。

排烟风机选择：根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量计算方法如下：1、 总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。例如厨房总面积160平米，高度3米。2、局部根据厨房排烟罩迎风面（排烟罩周长减去靠墙的长度），每秒风速在0。则需要通风量为160X3X60=28800m3/h。2、 局部根据厨房排烟罩迎风面（排烟罩周长减去靠墙的长度），每秒风速在0.5米左右。比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600X（25-10）X0.5= 27000m3/h.二：根据管道的情况计算风机所需要的静压：1、 根据风量和风速（风速10-15米/秒左右）确定风管截面积。风管宽高比例***好不要超过2:1（以节省材料和减小风阻）。2、 根据风速、风管截面积、弯头、变径等情况走向计算出风阻（即风机所需要的静压）。三：根据计算得出的风量、静压。选择适合的风机。

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地送风系统由于二氧化碳比空气重，因此越接近地面含氧量越低，从节能方面来考虑，将新风系统安装在地面会得到更好的通风效果。太原新崛厨业有限公司排烟风机试验方法：叶轮裁平衡校正按7BIT9101的规定在动平衡机上进行。从地板或墙底部送风口或上送风口所送冷风在地板表面上扩散开来，形成有***的气流***;并且在热源周围形成浮力尾流带走热量。由于风速较低，气流***紊动平缓，没有大的涡流，因而室内工作区空气温度在水平方向上比较一致，而在垂直方向上分层，层高越大，这种现象越明显。由热源产生向上的尾流不仅可以带走热负荷，也将污浊的空气从工作区带到室内上方，由设在顶部的排风口排出。底部风口送出的新风，余热及污染物在浮力及气流***的驱动力作用下向上运动，所以地送风新风系统能在室内工作区提供良好的空气品质。