山西北创伟业废旧物资回收有限公司为您介绍酒店厨房设备的选购

成本的控制质量的管理原则

　　酒店厨房一旦投入使用其生产是不间断的，选择不同的能源其生产成本也不一样，日积月累成本的差异也是非常惊人的。山西北创伟业废旧物资回收有限公司为您介绍物资回收即旧物调剂和资源回收产业，日本将其称之为社会静脉产业，其有助于整个社会的范围内形成“自然资源—产品—再生资源”的循环经济环路。就目前厨房生产的能源有电、煤气、液化气、柴油、天燃气等，在选择厨房设备时应充分考虑能源问题，应选择热效率高、能源利用率高、能量消耗低的设备

公司地址：山西省太原市兴华街上庄街道袁家庄村88号

山西北创伟业废旧物资回收有限公司为您介绍酒店厨房设备的配置

1. 环保卫生的原则：

　　厨房设备、特别是接触食物和餐具的厨房设备和机械设备，必须符合卫生环保条件的要求，不能污染食物与餐具，影响就餐人员的身体健康。

　　选用的酒店厨房设备应符合安全可靠的要求，具有防火功能；旋转的设备应有可靠的保护装置；接电设备应有可靠的耐水绝缘防护，确保不漏电。设备的设置应保证使用简便，故障率低，维修方便。

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酒楼厨房中应该出现的设备,如下：

　　1. 厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

　　2. 不锈钢厨房设备：排风管道、排烟设备、接连油炸机、翻转锅、主动炒锅、刀板灭菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、全能点烤箱、洗刷槽、洗刷盘、保管箱、贮存柜、寄存架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。餐桌，餐椅，不锈钢灶台、四门冰箱、六门冰箱、平台冰柜、打荷台、货架、水池、保洁柜、排风罩及酒楼餐厅所有设备。

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