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严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，高价回收厨房设备，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、***后警告、开除处理，在出现恶事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究***责任的权利。

负责根据酒店安全管理规定管理好***品仓库。

厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。13、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。

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2.空调制冷设备灯电器：大型***空调、柜式空调、挂式空调、窗式空调、制冰机、冷库、电视机；

3.蛋糕房设备：压面机、和面机、烤箱、打蛋机、现奶机、边柜、岛柜、展示柜、发孝箱等；

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