山西北创伟业废旧物资回收有限公司为您介绍酒店设备的***

酒店厨房设备维护***举例：

煤气炉的维护***：

平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。

对于酒店厨房设备的维护***，一定要有计划的进行，二手厨房设备回收，分为“日常***、检修制度”和“定期***、检修制度”。

公司地址：山西省太原市兴华街上庄街道袁家庄村88号

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油炸食品时，旧厨房设备回收，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

厨房内使用的各种炊具，应选用经***质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

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商用厨房设备分类商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。 灶具设备目前用的比较多的是***或者液化气灶，醇油灶一般质量都很差能耗很高达不到能效标准，商用厨房设备其中，***常见产品有，***酒店厨房设备回收，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，迎泽区厨房设备回收，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。现在***已出台了商用灶具的能效等级标准，低于三级以下的灶具不得销售，***会逐步要求酒店类设备的节能、环保等要求。

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