桑葚不容易保存,很容易变质

桑葚不容易保存，很容易变质。现摘现吃、现买现吃，吃多少买多少，一次性吃完。吃不完的桑葚，可以加工做成果酱、或者晒干做成桑葚干、或是加工成桑葚酒等。

桑葚对于一般人群来说，均可食用。尤其适合少年发白者及病后体虚、体弱、习惯性者。但体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。因为桑椹中含有较多的鞣酸，吃的量太多，会影响对铁、钙、锌等矿物质的吸收利用。桑葚虽好，但也不要贪吃啊！

清洗桑葚有小技巧,先用自来水不断冲洗

桑葚的清洗方法

1、放在水龙头下不断的冲洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。

2、用淘米水清洗

很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至。因此，再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

脾胃虚寒的话不妨注意这些饮食的禁忌

食用桑椹注意事项

，桑椹中含有***物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性，因此小孩不宜多吃桑椹。

第二，桑椹内含有较多的胰蛋白酶***物--鞣酸，会影响***对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。所以如果你属于脾胃虚寒的话不妨注意这些饮食的禁忌，以免出现脾胃不和的情况。

第三，桑椹含糖量高，应忌食。桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。一定要选择成熟的，而且是黑红色的比较好，这样的味道是的。