桑葚越黑越好,可就错了_健康频道

在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡***，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚会变成暗紫色，甚至是黑色。这个时候的桑葚，吃起来酸酸甜甜，但也更容易染色。

如果你认为桑葚越黑越好，可就错了。因为在南疆有一种桑葚品种，成熟后是白色。与深色品种相比有更为清淡的味道，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口。

桑葚的清洗方法千万不要把桑葚蒂摘掉

桑葚的清洗方法

千万不要把桑葚蒂摘掉

这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

清洗桑葚需要准备一些淡盐水或者淘米水，先放在流动的水底下冲洗几分钟，表面冲洗干净，然后再把桑葚放进淡盐水里面或者淘米水里面，15分钟左右取出来，再加入一些清水冲洗干净，用淘米水也可以把桑葚清洗的很干净，因为淘米水是碱性的，可以把分解，而淡盐水可以把桑葚表面的***物质清除掉，但是盐水的浓度一定不能太高，否则就很容易让桑葚的味道改变，准备一个大的盆子把面粉放进去，然后再加入一些桑葚混合在一起，之后用清水冲洗干净，这样做也可以把表面的***物质给清除干净。

桑葚里的虫子怎么清洗

桑葚里面可能会有一些小虫子，一般这种虫子不会对身体健康造成什么危害，但是如果连虫子一起吃进去肯定是非常恶心的，所以应该想办法把它清除掉。可以直接用面粉浸泡以后清洗，也可以直接用盐水清洗，这样洗好以后里面的小虫子就可以被去除掉，在浸泡的过程中虫子会慢慢的爬出来，清洗起来就会非常容易。

在吃桑椹的时候都有哪些需要我们注意的事情吧

在吃桑椹的时候都有哪些需要我们注意的事情吧。

1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致，重者可。

3、桑椹中含有溶血性***物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性。

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)***物——鞣酸，会影响***对铁、钙、锌等物质的吸收。