入春以来，天津蓟州区心意家庭农场的桑葚示范园进入采摘期，“台湾长果”等桑葚硕果飘香，前来观光和采摘的游客络绎不绝，场景火热。这里共7个温室桑葚大棚，面积达20多亩。

桑子酒的制作方法1、选择桑葚

桑葚z好选择刚刚采摘回来的，自己家里有是z好的，如果自己家里没有，就去菜市场挑选那些刚刚摘下来的新鲜桑葚，一般颜色较深，黑色或者黑红色的桑葚是较为成熟的，味道更甜。挑选好之后，用清水洗干净，并控干上面的水分。

2、捣碎桑葚

将完全晾干了水分的桑葚放到容器里面，一小把一小把地捣碎，有榨汁机的话，也可以放到榨汁机里面榨成汁，这样更加有利于发酵。让后将榨好的汁倒入到准备好的容器里面，z好是玻璃的，这样我们可以随时透过玻璃查看桑子酒的状况。

3、制作桑子酒

一般桑葚枝叶加到容器的一半左右就可以了，因为桑葚要发酵膨胀，要给它流出发酵的空间。接着，加入适量的冰糖，按照个人口味来加，喜甜的可以稍微多加一点。之后，再盖上盖子，注意，盖子不要完全盖实，发酵的时候，容易膨胀爆乍。阴凉保存一个月左右就行了。

在吃桑椹的时候都有哪些需要我们注意的事情吧。

1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致，重者可。

桑葚怎么洗

1、冲洗

洗桑葚不要用清水泡，流动的水来冲洗。这样可以将残留在桑葚表面的药，灰尘等等带走。

2、留蒂

很多朋友都习惯性将水果上的蒂拨掉再清洗水果，其实这样清洗的方法是不对的，将蒂拔掉，果肉就受损了，这样冲洗的时候残留在水果表面的药难免会渗进果肉里。所以，清洗桑葚的时候不要拔蒂。