入春以来，天津蓟州区心意家庭农场的桑葚示范园进入采摘期，“台湾长果”等桑葚硕果飘香，前来观光和采摘的游客络绎不绝，场景火热。这里共7个温室桑葚大棚，面积达20多亩。

在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡***，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚会变成暗紫色，甚至是黑色。这个时候的桑葚，吃起来酸酸甜甜，但也更容易染色。

桑葚的吃法

桑椹酒：鲜桑椹500克(或干桑椹200克)，加白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器内，冰糖500克放进酒中盖好瓶盖，泡约一个月即可饮用。

桑椹干：鲜桑椹不能洗，自然晒干，在没有桑椹的季节嚼着吃。

桑葚吃之前要洗吗 ：　　1、桑葚没洗的，别吃。　　2、刚摘下来的桑葚，或市面上出售的桑葚，都没有经过清洗，表面附有灰尘、***等。　　3、尤其是现在的桑葚和以前的不同，以前的药少，现在的桑葚表面肯定是有药的残留。　　4、所以千万不要受传统“不干不净吃了没病”思想的影响，为了安全，吃桑葚时一定要清洗干净。　　5、不清洗直接食用的话可能会引起的情况。

桑葚怎么吃？

1、桑葚熬粥。这种做法也不麻烦，每次煮粥要熟的时候，桑葚倒入里面多熬会儿，吃甜的就加点白糖，还可以加入其他食材搭配一起熬，不仅bu血，还润肠。

2、桑葚泡酒喝。泡酒每天就得少喝点了，毕竟酒不宜多喝，伤身，每天不过二两为好，女孩子也可以喝的。