芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

芝麻怎么做有营养芝麻脆饼饼

芝麻怎么做有营养

芝麻脆饼饼干

食材：鸡蛋2个、白砂糖30g、低粉50克、玉米淀粉20g、白芝麻100g、色拉油40g、盐少许。

做法：在碗中把鸡蛋打碎，加入白砂糖，混合均匀，加低粉、白芝麻、盐、油，搅拌均匀，垫油纸，把糊状蛋液倒在油纸上，刮到薄，放入烤箱140度烘烤15分钟即可，这样芝麻脆饼饼就做好了。

每天吃15克黑芝麻已经足够

生黑芝麻 虽然生黑芝麻的营养价值和熟黑芝麻的营养价值区别不大，但是生黑芝麻的外壳十分坚硬，蛋白质的结构也没有受热***，所以食用不易消化，每天吃10克左右就可以了，多吃对肠胃不好。 熟黑芝麻 熟黑芝麻受热之后芝麻壳易于消化，蛋白质变性，更好消化，可以比生黑芝麻多吃一些，但熟黑芝麻吃15克也已经足够。每天吃15克黑芝麻已经能够补充需要的营养素，也不会对肠胃造成负担