脱皮芝麻是如何生产的?

脱皮芝麻是如何生产的？

1、浸泡过程

浸泡的目的是使芝麻皮吸收水分并使其膨胀，这有利于从芝麻仁中脱落。此过程采用的是碱水溶液在一定温度下浸泡芝麻原料，加快了水分对芝麻皮的渗透速率，使浸泡时间从2h-4h左右，降至0.5h左右，缩短了生产周期。同时，碱性浸泡液钝化了芝麻皮中的色素成分，保证了芝麻仁的白度。

2、脱皮

圆盘和螺旋脱皮机的生产效率较高，但其缺点是芝麻种子在强烈的机械摩擦作用下易受破坏，导致芝麻仁破碎率高。同时，由于接触时间短，设备死角大，少量芝麻不能脱皮，使成品脱皮率低于100%。

3、皮仁分离

皮仁分离工艺是芝麻生产的重中之重，与成品的产出率有关。皮和仁的混合物通常放在一个装有水的容器中，而浮在上面的芝麻皮则通过人工冲洗去除。然而，由于芝麻皮与仁浮力分离不完全，常导致皮中含仁、仁中含皮，即成品芝麻产量低，皮粘率高。可以根据不同几何尺寸芝麻皮和仁的分离原理，采用了芝麻皮仁下沉自动分离装置和工艺。采用浸泡技术软化芝麻皮而不影响芝麻仁的完整性，然后使用芝麻皮小于芝麻仁体积差，在下沉芝麻皮自动分离器中，利用水流将芝麻皮和芝麻仁分离，从而达到分离芝麻皮的目的，大大降低了工人的劳动强度，成品率也很高。

秋天多吃芝麻对人体有哪些好处?

秋天多吃芝麻对人体有哪些好处？ 1.芝麻里面含有大量的蛋白质，脂肪和维生素，以及丰富的矿物质，芝麻的性味甘，能够入肝，肺经，能够为身体提供丰富，的营养，并且有滋补肝的良好功效。

2.多吃芝麻能够很好的帮助调节肠道的生理机能，有效的促进肠道的蠕动，减少肠道内的停留时间，降低的吸收，能起到更好的润肠通大便的功效，所以，平时应该多吃芝麻。

3.平四肝精血不足的人应该多吃一些芝麻或是芝麻制品，防止因为精血不足引起头晕目眩，头发出现少年头，腰腿酸软，分泌不足等引起的大肠干燥等症状。

白芝麻怎么吃

将白芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的白芝麻是很香的，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。

将白芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的白芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。

将白芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将白芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。