食品厂洁净室装饰施工注意事项

食品厂洁净室的装饰施工应采用无灰尘和开裂的材料。施工过程中应特别注意各种接缝的处理措施，防止裂缝和灰尘，并应使用密封剂填充接缝。接缝缝隙小于0.5毫米。建筑装饰与门窗的缝隙应密封在洁净室正压面上。二是食品厂洁净室墙面和屋面抹灰应采用***的抹灰标准，维修时间应充分，不应使用因热、湿等原因造成的变形、开裂、、粉化等材料。抹灰后应刷涂涂料表面，选用阻燃、不开裂、不清洁、表面光滑、不易吸水、变质、发霉的涂料。

单向流气流的净化原理是活塞和挤压原理

单向流气流的净化原理是活塞和挤压原理，把灰尘从一端向另一端挤压出去，用洁净气流置换污染气流。包括有垂直单向流和水平单向流。垂直单向流是气流以一定的速度（0.25m/s~0.5m/s）从顶棚流向地坪的气流流型。这种气流能创造100级、10级、1级或更高洁净级别。但其初***很高、运行费很高，工程中尽量将其面积压缩到，用到必须用的部位。水平单向流是气流以一定的速度（0.3m/s~0.5m/s）从一面墙流向对面的墙的气流流型。该气流可创造100级的净化级别。其初***和运行费低于垂直单向流流型。

工艺设备局部排风系统的划分原则：1、工艺设备的局部排风系统不宜过大，每个排风系统的排风点数不宜过多，这样排风管理调节方便，排风效果好。2、一个排风系统不宜跨在两个或两个以上的净化空调系统。3、混合后产生、、火灾、凝水、结晶和***物的排风不应合为一个排风系统。4、使用规律不间和设备的排风不应合为一个排风系统。洁净室的送风量不仅仅能消除洁净室的总的余热，余湿以保证洁净室的温度和相对湿度；而且，洁净室的送风量还应能消除室内产生的灰尘等粒子的污染，以保证洁净室的洁净度等级。

食品厂房加工车间的布局要讲究合理

食品厂房加工车间一般以钢混或砖砌结构为主，根据具体生产工艺，设计满足需求的生产车间。食品厂房加工车间的布局要讲究合理，既要便于各个环节的生产，也不能疏于卫生安全控制，防止作业中污染。厂区布置首先应该满足生产工艺过程的要求，即全厂的工艺流程要顺畅，从上工序转到下工序，运输距离要短直，尽可能避免迂回和往返运输。厂区布置还要有利于安全生产，有利于职工的身心健康，有足够的消防安全设施，各生产部门的布置要符合环保要求，还要有三废处理措施等等。