焚烧处理虽然能解决占用宝贵的土地资源问题，但垃圾焚烧造成的二次污染问题不能得到很好控制，焚烧产生的致***物质二嗯英(Dioxin)对环境造成不良影响。同时，垃圾焚烧厂的建设费用和运行费用高昂，产生的电能不足以负担起焚烧厂日常费用，地方***财政负担较大。垃圾中的含氯塑料的不完全燃烧，是空气中二嗯英(Dioxin)的主要来源。

　　垃圾堆肥也是处理垃圾的一种有效方式，是利用微生物降解有机物从而转化为有用的肥料。既能处理垃圾，果蔬垃圾处理设备厂家定做，又可以再资源化。但我国目前生活垃圾分类不力，垃圾中常常存在粗大垃圾以及不可堆肥化物质，加大了堆肥的前期处理难度。同时，生活垃圾用来堆肥，垃圾处理设备，数量巨大，养分不足。长期使用垃圾堆肥肥料容易对土壤和地下水造成污染，果蔬垃圾处理设备多少钱，限制了堆肥处理推广。

　　完善餐厨垃圾管理体制和政策

　　在餐厨垃圾管理体制方面，欧洲等发达在餐饮部门设置专门的餐厨垃圾存放点，对餐厨垃圾实行单独分类收集，对运输和处理实行全过程控制管理，特别在食品生产加工环节，采取成品或半成品等净菜进城措施，源头削减和餐厨垃圾的产生，并采取强制资源化利用的措施。我国餐厨垃圾纳入规范化、标准化管理起步较晚(2005年)，在收集、运输和处理方面的政策***和标准相对滞后。因此，餐厨垃圾处理应统筹考虑餐厨垃圾的分类收集和运输、处理设施建设、运行监管等环节，落实餐厨垃圾从产生、运输、处理等各环节的污染控制，构建“因地制宜、技术合理、环保达标”的餐厨垃圾处理体系。建立餐厨垃圾处理及资源化利用监控技术体系与信息化管理平台，果蔬垃圾处理设备厂家销售，实现餐厨垃圾处理系统的统筹监控管理与信息化运行，显著提升餐厨垃圾资源化利用系统的整体程度和信息化水平。

　　好氧堆肥技术应用方面

　　厨余垃圾水分和油脂含量高，增加堆肥难度;产生大量恶臭物质和渗沥液，增加二次污染风险。另外，厨余垃圾和其它生活垃圾混合堆肥，会导致产品品质低下。

　　1)厨余垃圾水分和油脂含量高，堆肥难度大：《城市生活垃圾堆肥处理厂运行、维护及其技术规程》中指出发酵原料的含水率宜为40%~60%，而厨余垃圾含水率约为75%，这会导致堆体升温缓慢，孔隙率低，阻碍空气通过堆体，以及氧气与有机物的接触。另外，厨余垃圾中含有大量油脂，油脂对堆肥反应也有较强的性。

　　2)渗沥液产生量大，恶臭污染风险高：餐饮垃圾处理机预处理与堆肥前期，会产生大量沥出液。在堆肥环节，需通风换气，产生大量恶臭物质。若采用翻抛工艺，以及堆肥成品筛分工序，都会伴有大量粉尘产生。

　　3)产品品质难以提高：厨余垃圾和其它生活垃圾混合收集，导致堆肥产品品质低。研究显示，厨余垃圾越早被单独分离出来，其堆肥产品中残余的***含量就会越低。源头分类的厨余垃圾堆肥的***含量比混合垃圾堆肥要低近一个数量级。但民众分类收集参与度低，难以实现。

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