完善餐厨垃圾管理体制和政策

　　在餐厨垃圾管理体制方面，欧洲等发达在餐饮部门设置专门的餐厨垃圾存放点，对餐厨垃圾实行单独分类收集，对运输和处理实行全过程控制管理，特别在食品生产加工环节，采取成品或半成品等净菜进城措施，源头削减和餐厨垃圾的产生，并采取强制资源化利用的措施。我国餐厨垃圾纳入规范化、标准化管理起步较晚(2005年)，在收集、运输和处理方面的政策***和标准相对滞后。因此，餐厨垃圾处理应统筹考虑餐厨垃圾的分类收集和运输、处理设施建设、运行监管等环节，落实餐厨垃圾从产生、运输、处理等各环节的污染控制，构建“因地制宜、技术合理、环保达标”的餐厨垃圾处理体系。建立餐厨垃圾处理及资源化利用监控技术体系与信息化管理平台，实现餐厨垃圾处理系统的统筹监控管理与信息化运行，显著提升餐厨垃圾资源化利用系统的整体程度和信息化水平。

厨余垃圾的处理现状

　　目前厨余垃圾的处理方式主要有两种。

　　(1)同其他垃圾混合处理。现阶段，很少有城市将厨余垃圾作为单独一类进行分类收集、分类处理，大部分地区都将厨余垃圾同其他垃圾混合收集，并利用卫生填埋或焚烧方式进行处理。

　　(2)随意倾倒。少数居民将厨余垃圾随意倾倒在花园、绿地、自留菜地等场所，这些厨余垃圾不进入垃圾处理系统，而被就地消纳。

　　随着对于城市垃圾分类处理的不断推进，不断加大对城市垃圾处理的规范和***，鼓励行业众多企业投身到餐饮垃圾处理机的和发展中，不仅可以变废为宝，将资源回收利用，还可以保护环境减少污染。

　　说到垃圾，大家不禁掩鼻，垃圾随处可见，一旦处理不好，就会让人不已。目前国内各小区厨房垃圾处理中存在各种各样的问题。如果没有厨房垃圾处理器，生活质量一定会很糟糕，很多人都会为厨房垃圾问题头疼。

　　每餐吃剩的残渣食物、瓜皮、果屑等厨房垃圾装在塑料袋内，如若不及时或忘记带出户外，后散发之气存留室内将造成污染。洗菜、洗碗后将残菜、剩渣从池中用手捞出装进垃圾袋，垃圾处理器，这其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相当麻烦。

　　同时，垃圾处理器报价，如果垃圾袋破漏，污水还将污染室内地板等物，带出户外的垃圾堆放在楼道角落，垃圾桶，垃圾站，散发出各种异味，炎热的夏天更是如此。小区内的垃圾转运站，是异味气体、蚊蝇滋生之地，在何处建垃圾站，如何减少垃圾站的污染成了头疼的问题。

　　目前厨房生活垃圾基本都是混合收集，不仅增加了垃圾的处理难度和费用，而且资源化、减量化程度低，而推广使用厨余垃圾处理器，是从源头上治理城市厨房生活垃圾的有效办法。有需要，垃圾处理器厂家销售，就有相关产品诞生，在急需解决生活垃圾不断大量攀升的情况下，厨房垃圾处理器掀起了新一轮厨房“革命”。

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