炭是木材或木质原料经过不完全燃烧,或者在隔绝空气的条件下热解,纯果木炭厂家,所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。炭主要成分是碳元素,灰分很低,热值约27.21~33.49兆焦/千克,此外还有氢、氧、氮以及少量的其他元素。
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天然树木是原生态、传承久的烧烤燃料,常为各种果木,如苹果木、梨树木、枣木、荔枝木等等,江西纯果木炭,直接采伐树木后,锯成段,再劈成合适的大小晾干即可,烧烤时可直接取用。多见于民间传承下来的烤坊,比如烤鸭、烤乳猪、烤全羊等的传统美食老作坊。
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如果你烤的东西要刷比较多的油,比如蔬菜类的,我建议你用果木炭。因为果木炭的温度没那么高,油滴下去不那么容易起火。
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