盛夏炎炎，各种水果蔬菜纷纷上市，可如何去除这些果蔬上的***残留物质，让不少市民犯了难。市民常用的清洗方式主要概括为3种——洗涤剂清 洗、淀粉清洗、清水浸泡。也有一些市民发现市场上有出售果蔬洗涤盐的。

那么到底哪种方法更靠谱呢？

记者做了一组实验。

控制变量法：

变量为

多种洗涤果蔬方式

定量为--同等洁净度

蔬果洗不干净，残留在表皮的***物质就会进入体内储存在脂肪细胞中，从而干扰***代谢，减慢代谢速度，导致***。

果蔬残留是个令人的问题

果蔬残留是个令人的问题，现今种类繁多，特性各不相同，而任何去除方法都只能针对某种类别的，很难有万全之策。相比生食而言，常规的食物烹饪及预处理虽然能够除掉大部分的，果蔬***制造商，但仍会有些许残留。

此款果蔬洗涤盐以食用盐（无碘）为主要成分，采用现代科学技术成果设计配方精加工而成。用本产品来洗涤瓜果蔬菜，能有效清除其表面的残留、有机及***污染物，同时可去除瓜果表面的人工蜡质；本产品具有杀菌消毒，且不***瓜果蔬菜的营养成分和口味，对***无任何毒***的特点，是理想的厨房洗涤用品。

买回来的西兰花看似很干净，果蔬***厂家，其实里面藏着很多小虫和灰尘还有，想要要彻底清洗干净，需要费很大的功夫。清洗方法：首先加入适量的水，北京果蔬***，撒少许，充分搅拌均匀后放入切好的西兰花瓣；其次可以加入适量的水，放入小苏打，揉搓溶解，浸泡五分钟。

很多人都爱吃口感甜甜的胡萝卜，胡萝卜在我们桌上也是常见的一道家常美味，那么要怎么吧胡萝卜洗干净呢？

清洗方法：用小盆装入半盆水，然后加入1/5勺盐，放入胡萝卜清洗干净，后拿出来用清水冲洗一遍即可。

1、盐能阻止削皮的苹果变黑？有点靠谱。盐水的作用，果蔬***厂，就是拼命挡住氧气，如果盐水浓度超过 20%，还能***住多酚氧化酶的活性，就能阻止苹果的裸肉变黑了。别泡太久了，否则好好的苹果就变成腌菜了。

2、盐能祛除苦瓜的苦味？是真的！从渗透压的原理来看，苦瓜中的水会流进盐水中，其中的苦瓜皂苷也会随着溶出，所以，苦味儿就减淡了。

3、盐能减缓焯菜时的营养流失？是真的。沸水焯青菜的时候，加入适量的盐，可以让蔬菜软化的速度变快。水溶性营养素的流失也会减少。但焯好之后，凉拌或炒菜时，记得少放盐！

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