清洗果蔬时放点盐真的好吗?如何正确清洗果蔬?如果在水里加了过多的盐，会因为渗透压而导致果蔬本身细胞萎缩***，会导致食物损失原有的口感和营养价值。 清洗果蔬也推荐的方法。 因为现在我们的水果和蔬菜都打了，果蔬清洗用盐经销商，并且吃的时候需要反复的浸泡。但是，果蔬清洗用盐，有人说盐能杀菌，洗水果的时候放点盐可以去除残存。蔬菜水果中的残留是消费者普遍担心的问题，于是很多人喜欢在清洗果蔬时放点盐，认为能更好地去除，真是这样吗?

盐，也就是氯化钠，性质比较稳定，而且水溶液呈中性，很难与等化学物质发生化学反应，当然也就起不到去除的作用。泡水果蔬菜时加点盐，跟直接用清水泡的效果并没有多大区别。

软水盐的特性及使用指南

软水盐特性***

1、盐的纯度高达99.5%

2、坚硬物、赃物及沉淀物使的软水机结垢，

3、软水盐形状保持一致，不搭桥、不成坨，保证软水质量和效率：

4、软水盐添加了专用添加剂，去除铁离子的能力是一般盐的6倍，能保护设备。

软水设备使用指南

一般来说，可以这样计算 ，树脂量(L)*160=盐量(克) ，软水盐N***再生液浓度5-12%；如树脂量10L，一般每次再生为10*160=1600g即1.6公斤，这个需要根据进水硬度和出水水质的要求。

洗碗机用盐，果蔬清洗用盐批发商，主要是把盐加到洗碗机把进入到洗碗机的水软化。根据***经验，果蔬清洗用盐制造商，及实际测试使用结果，当水硬度低于150mg/L(1.5mmol/l)时，洗碗机可以不加盐。一般洗碗机用自来水，北部自来水硬度300mg/L上下；南部/中部自来水硬度100mg/L上下。建议使用洗碗机专用盐，也可直接买化学分析纯N***，不提倡用海盐，也不要常期用食用盐（因为含碘）。食用盐含碘，对树脂颗粒会造成伤害，长期使用会使用树脂降低软化水的能力。）洗碗盐的标准暂时找不到，不过可以就食用盐和工业盐的差别来做简单判断。

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