谈及进军白酒行业的初衷，于淑艳说到，“通过多年从事酒类贸易的经验，我发现，市场上销售较好的白酒，没多久就会出现假酒，凤凰盛世酒厂，直接损害了消费者的利益，盛世凤凰网站，当时就萌生了要***建酒厂的想法，要认认真真酿真酒，让老百姓喝到放心实惠的好白酒。”为了实现这个目标，2008年，于淑艳创建了唐山凤凰酿酒有限公司。

在盛世凤凰创办之初，于淑艳便深知产品是企业立足之本，坚持将产品质量放在前头。“白酒是入口之物，只有在原材料、工艺等多方面为用户着想，盛世凤凰酒合法吗，才能真正做到确保品质。没有质量就没有品牌，没有品牌就没有口碑，严把质量关，任何一个环节都不能有疏漏，否则就是对品牌的致命打击。”

盛世凤凰互联网平台双创模式解读：

盛世凤凰互联网平台首先是一个消费者越消费越省钱的平台，没有设置门槛。成为会员后再次消费永远享受买二送一，同时享受永远的积分返利，越消费越省钱。成为会员后公司会自动赠给会员一个会员账号，自动为会员累计他的消费总额，计算它的消费积分，业绩永不清零，消费优惠级别只升不降，越喝酒越省钱。

唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。

“太平盛世品佳酿，凤凰美酒送吉祥，酒逢知己千杯少，石窖洞藏有芳香。”从原材料的取材、酿造工艺到生产技术、洞藏陈贮，凤凰酿酒都做到了精益求精。就白酒发酵来讲，水既是介质，又是一种特殊原料，俗话说：曲是酒之骨，水是酒之魂，盛世凤凰白酒酿造用水，取之于被称为“凤凰泉”的地下百米深泉眼，经过多级净化处理，甘甜凛冽，净爽宜人，地表、地下无任何污染源，盛世凤凰，水中各种微量元素含量适中，口感微甜干爽，经检测，为酿酒水源；在酿造工艺方面，由中国白酒泰斗、国际酿酒大师赖高淮导师亲自监督设计完成，采用传统纯粮固态发酵，混蒸馏、热水上量、辅料清蒸、五甑操作、低温入窖等复杂精准的酿造流程；在酿造方面，凤凰酿酒靠青石窖发酵的酒质“纯净、醇正、醇厚、醇香”，老熟后沉香突出，并可衍生多种香型酒，是培育“千年糟、万年窖”的选择