谈及进军白酒行业的初衷，于淑艳说到，“通过多年从事酒类贸易的经验，我发现，市场上销售较好的白酒，没多久就会出现假酒，直接损害了消费者的利益，当时就萌生了要***建酒厂的想法，要认认真真酿真酒，让老百姓喝到放心实惠的好白酒。”为了实现这个目标，2008年，于淑艳创建了唐山凤凰酿酒有限公司。

在盛世凤凰创办之初，于淑艳便深知产品是企业立足之本，坚持将产品质量放在前头。“白酒是入口之物，只有在原材料、工艺等多方面为用户着想，才能真正做到确保品质。没有质量就没有品牌，没有品牌就没有口碑，严把质量关，盛世凤凰酒厂，任何一个环节都不能有疏漏，否则就是对品牌的致命打击。”

中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，盛世凤凰酒价，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、河南、山西等地产品为。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。

盛世凤凰酒厂推出的老窖系列6年，45度，浓香型，酒品浓淡适中，包装，是商务洽谈，各种宴请的不二选择，预示飞黄腾达。

公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，巴彦淖尔盛世凤凰，历时840年，盛世凤凰酒的模式，是我国传统酒的提高期。其间由于蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。

唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和上乘的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。