随着人类社会从原始社会进人到农业杜会，人们的主要食物也变成了谷物，大兴安岭地区盛世凤凰，于是又出现了谷物酒。而在谷物酒的酿造中，因谷物不能直接与酵母菌发生作用而生成酒精，故谷物中的淀粉必须先经过水解，转化成葡萄糖后再发酵成酒精，即是先糖化，后发酵，再酒化的过程。天长地久，大自然中野果、谷物的自然酒化现象，经过人们的长期观察总结，终于使酿酒逐步变成了人类自觉、有意识的生产行为。

唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和上乘的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。

盛世凤凰健康饮酒的体现，喝酒不上头不腿软，盛世凤凰白酒奖金模式，不对食道黏膜胃粘膜造成损伤，这其实是无伤害的健康饮酒理念，盛世凤凰如意礼盒，让白酒对消费者的刺激损害达到比较低的水平，这样才能舒适，王老师还指出上头的一个原因是因为酒精分子会对其中***的血管，尤其是脑血管造成刺激，盛世凤凰公司电话，形成脑细管痉挛，引起头疼，还有是消耗你血管中的氧分，造成供氧不足头疼，所以通过我们这种植物因子把这些刺激性的坏分子都约束起来，保护我们的身体。有的酒入口火辣辣的，过去我们说这就是好酒发热，现在从健康的角度上来说，这个实际上是对食道粘膜和胃粘膜的灼伤，我们凤凰酒都已经把这几方面消除了！

唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和上乘的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。就编者所知，世界上酒精的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的jiachun被称为工业酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、jiachun的含量极低，对***的***成份可忽略不计。