凤凰人祭祖拜师

悠悠岁月，星火相传。我们说中国民族的儿女们都是龙的传人，龙的传人和酒的传人意义是等量齐观的，木有本而根深叶茂，水有源而源远流长。今天的封藏大典还有一个特殊的意义，这就是我们要在这里追溯根源，感念先祖，共同来见证凤凰美酒传统酿造技艺新一代传人的诞生。

品鉴10年洞藏原浆

董事长于淑艳女士亲启洞藏10年原浆，和赖高淮先生共同品鉴盛世凤凰10年原浆酒头。

封藏新酿原浆

盛世才出美酒，凤凰必当传承。刚刚酿出的3坛佳酿，由我们盛世凤凰的师傅们从酿酒车间抬入现场，3坛原酒将进行全程来宾现场见证，进入定制酒专属储酒洞库，历经岁月封藏，历久凝香。

“太平盛世品佳酿，凤凰美酒送吉祥，酒逢知己千杯少，盛世凤凰网站，石窖洞藏有芳香。”从原材料的取材、酿造工艺到生产技术、洞藏陈贮，凤凰酿酒都做到了精益求精。就白酒发酵来讲，水既是介质，又是一种特殊原料，俗话说：曲是酒之骨，水是酒之魂，盛世凤凰白酒酿造用水，取之于被称为“凤凰泉”的地下百米深泉眼，经过多级净化处理，甘甜凛冽，净爽宜人，地表、地下无任何污染源，水中各种微量元素含量适中，口感微甜干爽，盛世凤凰酒怎么样，经检测，为酿酒水源；在酿造工艺方面，由中国白酒泰斗、国际酿酒大师赖高淮导师亲自监督设计完成，采用传统纯粮固态发酵，盛世凤凰酒加盟，混蒸馏、热水上量、辅料清蒸、五甑操作、低温入窖等复杂精准的酿造流程；在酿造方面，盛世凤凰，凤凰酿酒靠青石窖发酵的酒质“纯净、醇正、醇厚、醇香”，老熟后沉香突出，并可衍生多种香型酒，是培育“千年糟、万年窖”的选择

鉴别粮食酒方法（有效、准确的鉴别方法）：用氢氧化na，也就是大家平常说的shaojian。把要检测的白酒以50：1shaojian的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成***。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到shaojian不会起化学反应。酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后醒的较快，对***刺激性小。

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