两虫”的防控

水是人之生存根本。从饮用水的安全角度出发，应重视两虫对***健康的危害，加强从源头到用水点的全流程控制和去除灭活，较大限度降低“两虫”危害。

饮用水处理中使用的常规氯***不能有效地灭活两虫，去除或灭活两虫的物理方法中，反渗透法、膜过滤法、冻融法等成本较高，不适合大规模应用。紫外线法能较有效地灭活两虫，但紫外线穿透力弱，不利于灭活较深水层处的两虫。在化学法中，臭氧氧化法对两虫的灭活效果较佳。采用多种***联合使用，通过协同作用，可达到较高的灭活率。

常规生活饮用水水质指标包括感官性状指标、微生物指标、化学毒性指标和放she性指标。伴随人类对******有机物认识的加深，国际上现行的3大饮用水水质标准均将有机物作为需要***控制的指标。中国标准虽然对农yao残留、有机物、消毒副产物等检测指标做出了相应规定且增加了检测项目，但是相对国外******而言项目种类较少，特别是有机物的检测指标，缺乏综合性的指标

随着食品安全生产过程控制的管理不断强化，食品饮用水品质检测作为生产过程管控的源头，地位越发重要。明确检测方向和关键注意点，能更有助于从源头上提高食品饮用水的质量，在后续每道工序中都对食品安全生产有保驾护航的作用，从而保障食品消费者的权益、扩大食品市场效益，并规则化食品安全管理体系建设。

食品饮用水的理化指标检测要点及对策。保证食品饮用水检测实验室环境卫生、整洁，是检测工作的基础。勤于换洗大褂，做好实验室温度、湿度、***管理、用电器使用、各项清理记录，安排实验室卫生值日日程，有助于实验室规范化管理，从而为之后的检测工作打下环境基础。