程控定量封口机故障处理

电源指示灯不亮

电源指示灯不亮，可能是：封口机未查到正确电源上；电源开关未打开；***丝损坏。一一排查后及时处理即可。

电压错误

仪器使用220V±10％、50HZ交流电，该故障可能是电压波动（重负载启动、关闭时会引起电压骤降、骤升等）导致错误的输入电压。

进托盘门错误

仪器运行时，进托盘门敞开便会出现此错误。实验人员关闭托盘门便可。

温度读数错误

此为加热辊温度显示错误，应重启仪器。

仪器内部温度过高

由于实验室环境温度过高或频繁使用仪器，导致仪器内部温度超过额定密闭温度，加热器便会自动关闭，以使内部冷却到相对安全的温度。遇到这种情况不用调试维修，只需耐心等待绿灯亮起便可。

酶底物（英语：substrate）在生***学领域指参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物，一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。

1、酶是一种有催化功能的蛋白质。

2、底物就是能和特异的酶结合的物质。

3、当酶结合其特异底物时，在适当条件下，就会被催化转变为其它物质。

检测用途：

酶底物法测定用途：用于检测水中总大肠菌群粪大肠菌群（耐热大肠菌群）和大肠埃希氏菌。可用于检测水的类型：饮用水、水源水、废水、食品水、地表水、地下水、海水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、畜牧用水、yi疗用水等。

酶底物法采用 ONPG 和 MUG 两种营养指示剂，这两种***分别可以被大肠菌群的 β-半乳糖苷酶和大肠***的 β-葡糖醛酸酶分解代谢。当大肠菌群在酶底物检测***中生长时，其使用 β-半乳糖苷酶分解代谢 ONPG，并使样品从无色变为***。大肠***使用 β-葡糖醛酸酶分解代谢 MUG 时，能够发出荧光。

大肠***是食品污染程度的重要参数指标，是反应食品质量的必测项目，因此，很好地掌握其检测方法以及在检测全过程中的常见问题及解决办法是每一个食品检测人都应该具备的技能。

大肠菌群(Coliform bacteria)是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞***。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能。大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界中广泛存在。

调查研究表明，大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方。人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因之一，粪便中多以典型大肠***为主，而外界环境中则大肠菌群的其他菌株较多。