灶位要有水源，安装水龙头以便于作和清洗。

使用燃气做，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。

由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。

污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁;沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。

厨房和作间的光线要明亮，使用荧光，作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。

地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙，少棱角，便于冲洗和清洁。

要有通风通油烟的管道和设备。

洗手间配置:洗手间是餐厅务必配置，其洗手间装饰应因地制宜，合理布局，路面要求须有天格，防止滑倒，还应装有换气扇，以确保气体通畅。此外应常备洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。

火锅店装修餐厅的通道:餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑便捷客人进到和离去，也要防止打扰其他客人。

火锅店装修厨房配置:在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全性及便于实际操作。厨房面积控制在30—60平米左右。

落台:落台即是储藏柜又是工作台，柜里存放餐具，柜面作左右菜时的落台，酒类和其他用具也放到柜面。常见落台的规格型号，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量占比一般为1:2-1:4，实际数量和放置部位要依据餐桌布局分配。

厨房的照明和通风设备。优良的照明和退风确保调料师能的调味品和对食品类色调的分辨;此外可提高劳动生产率和降低事故。

餐厅动线的分配:客人动线：客人动线要以从门到坐位中间的通道畅通无阻为基础要求，一般来说选用平行线为好。

火锅店装修仓库配置:依照各店营业面积不同，有标准设立的按下列方式 设定。仓库为輔助原料及干货知识物品的存放地，一般可依据餐厅货物储量是多少来明确。整体要求能通风、不湿冷、防鼠、防虫害;货架置放、货物分类，维持整洁有序。

火锅店装修办公室配置:依照各店营业面积不同，有标准设立的按下列方式 设定。办公室做为餐厅经营者平时办公所用，也可做为会客、签单、小型大会场所，其装饰风格应与大厅一致，配备桌椅、文件柜及其各种平时办公用品。

餐桌:餐桌分圆桌、条桌双面种，圆桌直徑为120cm或140cm，合适十人左右人数用餐;条桌为80cm×100cm，便于2-4人用餐。圆桌适合居中放置，条桌适合靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应依据厅堂的结构进行适宜配搭。

餐饮软装设计是兼顾了功能性和思想性的有机统一组成，不但包括了基本的功能性，也是从包括了更多方面的，精神方面，不可是精神生活的聚焦，也是城市时代精神特点的***和文化的反映。目前，饭店饭店的功能只不过是为了实现充饥的要求，好一点的也只是是为了享受美味，其包括的意义早已慢慢消失。而餐饮软装设计却能非常好的将某些特殊的含意授予在其中，在功能的表面下掩藏着意义。好的软装设计是具备的，有文化传媒的功能，那样软装设计才不会看起来苍白无力、如出一辙，真实将功能与意义结合，才可以促使主题餐厅软装设计变成寄情达意的传声筒。