酒店通风工程设计注意事项

不管是酒店环境的改造或者新建，酒店通风工程设计的原则要以流程合理、方便实用、改善工作环境、节省劳动、安全为主，进行酒店通风工程设计时应注意一些问题，一起来了解一下吧。 一、合理布局 根据具体有关部门的规定来决定厨房的布局，包括根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置。应以传菜的方便来决定出整体厨房的布局，尽量缩短运输的流程，这样既能保持菜品的新鲜感又能便于厨房中使用者快捷便利的工作。 二、灶具等设备的选用 酒店厨房中嘴重要的设备就是灶具的安排，因此合理的灶具安装能够让使用者方便快捷的工作，提高工作效率，也能够保证其安全性。 三、通风的合理性 无论是什么类型的厨房，也无论是厨房中是否有好设备或是好的厨师，都应该重视厨房中通风功能的加强，要采用抽烟性能好的抽烟机对厨房中的空气进行抽排，保证厨房的整洁和清新度。

通风管道安装一定要有规范

通风管道安装高度一般不会再图纸中注明，大都根据现场世界情况，通过综合排布来确定。但是通风管道的安装一定要有规范。这种规范都有什么呢，一起来了解一下吧。 一、通风管道设计的标准一定要符合***的标准，并且一定要有生产厂家的合格证书以及检验证书，如果通风管道没有达到***规定的设计标准，那么在使用的过程中，很容易就会发生安全事故，造成不必要的危害。 二、购买通风管道的时候，在说明书上都标有通风管道尺寸以及安装要求等信息。有关管道尺寸的测量方法就是横截面积乘以风管的风速再乘以3600，计算出来的结构就是通风管道的尺寸了，其管的风速不要超过15米每秒，的风速就是8到12米每秒为好。在安装通风管道的时候，风管的两端应该转动灵活，不得有明显的划痕。 三、根据***标准，通风管道的规格在40厘米以下，其吊架的距离不得大于4米，如果通风管道规格是在40厘米以上的，其吊架的距离不得大于3米。按照通风管道安装的方法不同，或垂直，或平行，其安装规范都不同。

过滤器及消声器的安装

1、过滤器安装，应便于拆卸和更换滤料，框架与空气处理室的围护结构间应严密；

2、金属网格油浸过滤安装前应清洗干净，凉干后再浸以机油，安装自动浸油过滤器，链网清扫干净，使用灵活；

3、消声器代运转和安装过程中，不得损坏、受潮，装填消声材料不应有明显下沉；

4、消声器安装方向应正确。消声片单体安装，固定端不得松动，片距应均匀；

5、消声器和消声弯管应单独装设支架。