鹌鹑蛋的营养价值：鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、等***必需成分，铁、核黄素、***A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被***消化吸收。是***活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

鹌鹑蛋的选购：一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深***，蛋清透明且粘稠。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被***消化吸收，是***患者的滋补佳品，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

鹌鹑蛋剥皮机是专门对鸡蛋皮进行剥皮的设备，能快速将鸡蛋皮在短时间内进行去除，零损伤，其主要用在食品经营销售中。鹌鹑蛋剥皮机整体采用不锈钢制作而成，保证鹌鹑蛋剥皮机在工作过程中不会生锈。鹌鹑蛋剥皮机与鹌鹑蛋剥皮机配套使用，加强剥皮效果，提降低破损率。不锈钢制作、轻巧耐用。机身食品级不锈钢制作，鸡蛋脱皮机精巧 耐用，鹌鹑蛋剥皮机价格低廉，使用方便，清洗方便。

揭开鹌鹑蛋剥壳机的神秘小面纱，鹌鹑蛋剥壳机是对鹌鹑蛋进行机械化去壳处理的机械，操作简单，节能，破损率不超过3%。至今鹌鹑蛋剥壳机已更新多代，现机器效果更好，质量更好，更加经久耐用。但是有肝胆***的人蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃，消化吸收率相当高。老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。