解淀粉芽孢***F1株拮抗的适宜培养条件

在畜产品加工领域的应用

单核细胞***李斯特菌作为一种常见的食源性致病菌，其引起的李斯特菌病由于高致死率而被广泛关注。Kaewklo等发现，农业解淀粉芽孢***价格，解淀粉芽孢***SP-1-13LM株产生的一种新***素amysin具有抗李斯特菌的作用，纯化的amysin可***产单核细胞李斯特菌、沙门菌和志贺菌。100℃条件下amysin的活性可保持60 min，在pH为3～9的条件下均有活性，但是在蛋白酶κ、α-胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶作用下活性会消失，说明其为天然的蛋白质，农业解淀粉芽孢***，SDS-PAGE分析纯化的分子量为5.2 ku。其抗李斯特菌的活性在4℃保存的片状香肠中也被观察到，推测可作为一种安全的生物防腐剂。

饶胜其等研究表明，解淀粉芽孢***F1株拮抗的适宜培养条件为初始pH 5.5、32cC培养48 h；添加0.4％蔗糖、0.2％柠檬酸铵、0.02％KNO3的营养肉汤发酵上清液对的抑菌率为75.2％；研究还发现，该上清超滤液(30～100 ku)能***的孢子萌发、延缓菌丝发育，质量浓度为0.1 mg/mL的蛋白能完全***的产生。

此外，解淀粉芽孢***产生的凝乳酶还可以用于奶酪的加工中，且有助于蛋白水解率的提高，缩短成熟期。

解淀粉芽孢***对肉鸡生长性能的影响

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动物对营养物质的吸收与机体消化道的发育、消化酶的合成与分泌密切相关。作为芽孢***微生态添加剂，解淀粉芽孢***在进入动物消化道后，生长代谢所产生的多种胞外酶，如纤维素酶、蛋白酶等被利用吸收，利于机体内营养物质的消化与吸收。研究发现，日粮中添加α-定浓度的仅一淀粉酶可促进动物机体内淀粉的水解，进而提高生长性能。本试验结果显示，日粮中添加一定剂量的解淀粉芽孢***可以有效促进肉鸡的生长性能，降低肉鸡生长早期的饲料增重比。研究发现，分别在肉鸡和罗非鱼饲粮中添加一定剂量的解淀粉芽孢***可显著改善其生长性能，提高饲料利用率，与本试验的结果一致。

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