产生抑菌物质枯草芽孢

产生抑菌物质

枯草芽孢菌落 图片来源：小木虫

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枯草芽孢***(Bacillussubtilis)

枯草芽孢***（Bacillus subtilis）是芽孢***属的一种革兰氏阳性菌，无荚膜，周生鞭毛，能运动，可形成内生抗逆芽孢，芽孢椭圆到柱状，位于菌体***或稍偏，枯草芽孢***厂，芽孢形成后菌体不膨大，在琼脂培养基表面形成粗糙不透明、污白色或微***的菌落，是一种需氧菌。枯草芽孢***生长速度快，对营养要求比较低，枯草芽孢***代理商，能分泌许多蛋白及代谢产物，且其不会产生，是一种无致病性的安全微生物。

固态发酵是一种培养基呈固态、培养基中没有或几乎没有流动水、利用自然底物作为碳源和能源或利用惰性底物作为支持物的发酵过程。该方法的优点为培养基简单且来源广泛，利用自然底物如麸皮、豆粕等作碳源和氮源；后处理加工方便，往往无需分离提纯；含水率低，无大量废水排放，清洁环保；缺点为固态发酵传热困难，菌体生长不均匀，枯草芽孢***，存在热量和质量梯度，从而限制发酵水平，发酵周期较长。

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