解淀粉芽孢***(Bacillusamy***iquefaci

解淀粉芽孢***(Bacillus amy***iquefaciens)为芽孢***属，是一种与枯草芽孢***(Bacillus subtilis)亲缘性很高的***，其在生长过程中可以产生一系列能够******和***活性的代谢物。2007年公布的解淀粉芽孢***FZB42的全***组测序使得人们对这种具有多种次生代谢物生产能力的芽孢***有了更深层次的认识，促进了解淀粉芽孢***的生物利用

60亿活芽孢/mL解淀粉芽孢***生Lx

诱导寄主产生抗性

植物***在遭受机械损伤或者病原菌浸染时，体内会自发产生一系列生理生化反应来抵抗这些因素对自身的伤害。通过生物或非生物处理也能诱导植物这种自然防御机能，在此过程中抗病相关酶发挥了重要作用。解淀粉芽孢***除了产生素等产物，还会产生一系列对病原菌***起到重要作用的胞外水解酶。此外，有些解淀粉芽孢***会在病原菌菌丝上定殖，促使菌解。

农业运用目前存在的问题：

部分解淀粉芽孢***防效不稳定，解淀粉芽孢***哪家好，容易受到环境影响；2. 相对于化学，解淀粉芽孢***抑菌谱较窄；3. 生产成本相对过高。

产品理化性质及质量控制指标: 该产品生产是通过微生物（解淀粉芽孢***生Lx-11）生物发酵获得，解淀粉芽孢***分散在发酵培养液中，为发酵后直接利用。所以，该微生物既是母药又是制剂，是同一体。属于低毒微生物，产品外观为浅褐色液体；密度或堆积度：1.0077 g/mL，解淀粉芽孢***，无可燃性、无腐蚀性、无性，解淀粉芽孢***厂，闪点试样加热到99.2℃时沸腾，未观察到闪点。60亿活芽孢/mL解淀粉芽孢***生Lx-11质量控制指标: 解淀粉芽孢***含量≥0.6×1010 cfu/mL， 杂菌率≤2.0%，解淀粉芽孢***代理，水不溶物≤3.0%，pH值范围：5.5～8.0，稀释稳定性（20倍）合格，低温稳定性合格，存贮稳定性≥80.0%。

该研究将醋醅中分离纯化得到的植物乳***(Lactobacillus plantarum) C7和解淀粉芽孢***(Bacillus amy***iquefaciens) C16添加到食醋发酵体系中，结合气相色谱-质谱法(GC-MS)检风味物质的变化。结果表明，在食醋发酵的混菌体系中，相较于空白对照组，其他组中香味物质的总数都高于空白对照组，当添加1.5%菌株C7和1.5% 菌株C16时，可以得到数量的香味物质(54种)和的醇类物质含量(10.75%)；当添加3%菌株C7时，可以得到的酯类物质含量(27.06%)；当添加3%菌株C16时，可以得到的醛类物质含量(3.05%)。因此，菌株C7和C16有助于食醋风味物质的改善，拟为酿造风味优良、营养丰富的食醋提供理论依据。

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