解淀粉芽孢***在果蔬保鲜上的应用

解淀粉芽孢***在果蔬保鲜上的应用

果蔬的保鲜很大程度决定于对果蔬表面***生物的***。在过去的20多年里，生物制剂作为一种防治采后果实腐烂的有效方法而涌现出来。范青等研究解淀粉芽孢***B-912对桃和油桃褐腐病以及对柑橘果实采后青、绿霉病的***效果后认为，解淀粉芽孢***的抑菌机理为产生素从而***病菌的生长。

解淀粉芽孢***已被证实对果蔬病原菌具有防治作用，而且解淀粉芽孢***应用于果蔬采后病害防治有很多优点，但到目前为止，解淀粉芽孢***价格，能够进行商业化生产的解淀粉芽孢***菌株却很少。其原因主要有：1)部分解淀粉芽孢***防效不稳定，容易受到环境影响；2)相对于化学，解淀粉芽孢***抑菌谱较窄；3)生产成本相对过高；4)解淀粉芽孢***的安全性问题。只有克服这些缺陷，解淀粉芽孢***才能在果蔬保鲜方面成为重要的杀菌保鲜剂。

饲粮中添加解淀粉芽孢***

近年来，随着在畜牧养殖业中逐渐被禁止使用，解淀粉芽孢***，微生态制剂以其提高畜禽生产性能、改善肠道微生态平衡、增强机体功能等优点，成为国内外研究的热点。解淀粉芽孢***是一类非致病性的好氧芽孢***，具有良好的稳定性与抗逆性(耐高温、强酸和胆汁)。研究表明，解淀粉芽孢***生长代谢过程中可分泌α-淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶和β-葡聚糖酶等胞外酶，同时由于其次级代谢产物可***多种***和动植物体病原菌，因此被广泛用于生物防治。近年来，也有研究发现，饲粮中添加解淀粉芽孢***可以提高肉鸡的生长性能，平衡肠道微生物菌群，减少粪便中***气体排放等。本试验旨在研究解淀粉芽孢***作为一种***对肉鸡生长性能、肠道发育性变化、指标以及功能的影响。

抑菌蛋白类

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