在畜产品加工领域的应用
单核细胞***李斯特菌作为一种常见的食源性致病菌,其引起的李斯特菌病由于高致死率而被广泛关注。Kaewklo等发现,北京解淀粉芽孢***,解淀粉芽孢***SP-1-13LM株产生的一种新***素amysin具有抗李斯特菌的作用,纯化的amysin可***产单核细胞李斯特菌、沙门菌和志贺菌。100℃条件下amysin的活性可保持60 min,在pH为3~9的条件下均有活性,解淀粉芽孢***厂,但是在蛋白酶κ、α-胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶作用下活性会消失,说明其为天然的蛋白质,SDS-PAGE分析纯化的分子量为5.2 ku。其抗李斯特菌的活性在4℃保存的片状香肠中也被观察到,推测可作为一种安全的生物防腐剂。
饶胜其等研究表明,解淀粉芽孢***价格,解淀粉芽孢***F1株拮抗的适宜培养条件为初始pH 5.5、32cC培养48 h;添加0.4%蔗糖、0.2%柠檬酸铵、0.02%KNO3的营养肉汤发酵上清液对的抑菌率为75.2%;研究还发现,该上清超滤液(30~100 ku)能***的孢子萌发、延缓菌丝发育,质量浓度为0.1 mg/mL的蛋白能完全***的产生。
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其他
大环内酯类杨桥等分离得到1株解淀粉芽孢***,对其产生的活性物质经分离纯化及化学结构解析,确定其主要成分为大环内酯类家族(mcro-lactin)的一个新成员,与该家族中早发现的成员macrolactinA相比,其12位碳上的氢原子被第4个羟基取代,对大肠***、金***均有***效果。
寡肽酶Chao等报道了解淀粉芽孢***23-7A产生的一种新型寡肽酶,其氨基酸序列与酶活性和***PepFs(金属肽酶M3系列)类似。
肽类王英国等从堆肥中分离到1株对尖孢镰刀菌等病原***具有强烈抗性的解淀粉芽孢***菌株,将其发酵液分离纯化得到一种抗***活性物质,通过红外和质谱方法分析推测该物质为肽类,分子质量为1498u,具有很好的水溶性,并且含有甲硫氨酸。
聚酮化合物Arguelles-Arias等分析了解淀粉芽孢***GA1***组序列,发现开放阅读框(ORFs)中的8个***簇参与聚酮化合物的合成,与Chen等发现的解淀粉芽孢***FZB42有关合成聚酮化合物的***mln、bae及dfn序列一致。
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