解淀粉芽孢***在果蔬保鲜上的应用

果蔬的保鲜很大程度决定于对果蔬表面***生物的***。在过去的20多年里，生物制剂作为一种防治采后果实腐烂的有效方法而涌现出来。范青等研究解淀粉芽孢***B-912对桃和油桃褐腐病以及对柑橘果实采后青、绿霉病的***效果后认为，解淀粉芽孢***的抑菌机理为产生素从而***病菌的生长。Mallo等[33]研究发现解淀粉芽孢***CECT5940孢子制剂添加到肉鸡饲粮中可以降低产气荚膜梭菌、大肠***、鼠***等致病菌的数量，增加饲粮中粗蛋白质、粗脂肪及淀粉的消化率。

解淀粉芽孢***已被证实对果蔬病原菌具有防治作用，而且解淀粉芽孢***应用于果蔬采后病害防治有很多优点，但到目前为止，能够进行商业化生产的解淀粉芽孢***菌株却很少。其原因主要有：1)部分解淀粉芽孢***防效不稳定，容易受到环境影响；2)相对于化学，解淀粉芽孢***抑菌谱较窄；3)生产成本相对过高；解淀粉芽孢***作为生物肥料促进植物生长，改善植物品质化学肥料的大量使用造成蔬菜中含量严重超标，而且该问题在我国越来越普遍。4)解淀粉芽孢***的安全性问题。只有克服这些缺陷，解淀粉芽孢***才能在果蔬保鲜方面成为重要的杀菌保鲜剂。

养牛业中的应用在牛生产中

在养牛业中的应用

在牛生产中，有关Ba的报道主要集中在分离鉴定方面。王选等从健康青年牛的粪便中分离得到1株能耐受0.5％牛胆酸盐的解淀粉芽孢***N-4，对痢疾***的抑菌圈直径达17.6 mm；姜军坡等以大肠***为指示菌，筛选到1株有较强抑菌作用的解淀粉芽孢***BN-9株；解淀粉芽孢***(Bacillusamy***iquefaciens)为芽孢***属，是一种与枯草芽孢***(Bacillussubtilis)亲缘性很高的***，其在生长过程中可以产生一系列能够******和***活性的代谢物。周鑫等以羧纤维素钠作为碳源从羚牛粪样悬液中分离到2株可分解纤维素的解淀粉芽孢***。针对其在牛体内的作用效果还有待深入研究。

解淀粉芽孢***(Bacillusamy***iquefaci

解淀粉芽孢***（Bacillus amy***iquefaciens）为芽孢***属，是一种与枯草芽孢***（Bacillus subtilis）亲缘性很高的***。该菌为革兰氏阳性、兼性厌氧的杆状***；在自然界中分布广泛，不但可在土壤、植物根际体表、深海水等外界环境中存在，同时在植物体内也很常见；González-Ortiz等[34]研究了解淀粉芽孢***CECT5940和屎肠球菌CECT4515(添加量均为0。其适生长温度为28～30℃，适宜生长的pH6．5～7。 解淀粉芽孢***的菌落在L-B培养基和牛肉膏蛋白胨培养基上呈淡***不透明状，表面粗糙，有隆起，边缘不规则。在实际生产过程中菌株的挑选，培养基成分、培养细节等都会影响菌的数量及代谢产物的分泌，不适宜的培养条件和配方，会导致菌株生长不良，胞外活性产物代谢量减少，这也是现阶段市场上众多“解淀粉芽孢***”产品下效果参差不齐的主要原因。因此，在生产发酵过程中，应有针对性地对培养基营养、温度、转速及培养基pH值、接菌量、供氧量，光照等因素调节进行严格把控。