常压间歇灭菌，指的是l〇〇°C蒸汽灭菌时，采取间歇通人蒸汽 的方式，根据基质原料、料袋规格以及接人品种等具体情况，设计 具体的通汽时间和间歇时间；如棉壳基质的平菇三级种，灭菌车规格，在20世纪的90年代中期，有一段时期的污染特别严重，究其原因，主要 就是灭菌不彻底，我们曾推广该间歇灭菌方法，获得了一定的 效果。常压蒸汽灭菌法又称流通蒸汽灭菌法，是利用自然压力的蒸 汽进行灭菌的方法，可用土蒸锅、蒸笼进行灭菌。

由于灭菌锅的 密封性能及所处的海拔不同，灭菌温度一般变动在98?105℃，灭 菌时间通常是从冒大汽开始计算时间，一般维持8 小时以上，灭菌车型号，再 闷4 ?6 小时出锅。利用常压灭菌，开始加温时用大火猛烧，尽量 在短时间内使蒸仓内温度达到100℃，灭菌车，防止因火力小，长时间蒸仓 内温度上升不到100℃ ，使培养料变酸。在灭菌过程中注意经常向 锅内补加温水，防止烧干锅，每次加水量不宜过多，应勤加少加，防止一次加水过多而导致蒸仓内温度降低，影响灭菌效果。

高温食用菌香菇灭菌锅配置齐全，灭菌车优点，整套设备配备加热系统，真空系统，保温系统，输水装置、控制系统等，通过连接管路，电器元件，控制系统等实现自动化运行高压灭菌锅开机前的准备工作：在使用设备前，首先应该先去检查电源线和插头及插座是否安全、状态是否良好，如不安全应予以更换。并不得有潮湿现象。其次，还需要使用一小盆盛有适量的冷水将排气软管插入到冷去水中。

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