一侧开门，柜内分成若干层，灭菌车维修，每两层间的距离，视灭菌物体的高而定。若是用于装蘑菇瓶灭菌，其距离应大于蘑菇瓶的高度度。柜顶或门的上方应开孔安放一只温度计，以便观察温度。锅子稍上方，应开一小孔通入一水管，以便必要时在灭菌中途补水（但一般不补，因为中途补水，会降低灭菌温度。有条件的，可加热水。为此，在设计时尽量采用足够大的锅子，以便盛足用水，而大锅又可提供较多热量，有利于灭菌升温）。采用此法灭菌，温度一般在100℃左右，故灭菌时间应适当延长到6—8小时。

食用菌高温灭菌锅针对各种袋装，瓶装菌包进行快速杀菌，灭菌车***制造，1小时可以实现不同菌包的尺寸的灭菌过程中，目前通过实际反馈使用，杀菌效果比方形常压灭菌柜速度快，食用植，灭菌车，袋料灭菌时，蒸气发生量与料的关系是怎么算的？在食用菌生产袋料时，由于生产量大，一般灭菌不采用高压灭菌方法，采取常温常压灭菌的方法，才能满足生产的需要，又能节省生产成本。

当进行连续装袋生产时，如山东等地生产低温型香菇菌袋，多 在七八月份生产菌袋，尤其当计划数量较大时，需要两三个月内进 行加班生产，灭菌车定制，这样一来，一般企业的高压灭菌设备便不能满足需要，即使日产30000棒的计划，就需要十几台大型灭菌罐，一般企 '不会如此无节制的***，何况，设备的安装也需要相当大的车 间。所以，采用“高压蒸汽常压灭菌”的方法就很有实用价值。




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