塑料膜覆盖式常压灭菌锅是一种结构简单、造价低廉、操作方便，灭菌车用途，适于规模较大食用菌栽培的灭菌方法。近年来在东北食用菌主要产区被广泛应用，灭菌车去哪买，但广大菇农对其灭菌的原理和使用的要领掌握不全，常常造成灭菌不彻底，出现大量的酵母茵、链孢霉、绿色木霉等污染，严重时可达80％以上的污染率，造成很大的经济损失。笔者就如何提高塑料膜覆盖式常压灭锅灭菌效果探讨如下。




在离桶口上缘10厘米处，开一小孔，以能塞入盐水瓶塞为度，瓶塞上再开一孔，供插温度计用（为防止温度计破损，灭菌车优点，可用一能插进温度计的铜管，连同温度计一起插入盐水瓶塞内，并将露于桶外一端的小铜管侧面割一长约2-8厘米的小空隙，以观察温度计上90-100℃的刻度）。在近桶底下缘开一小孔，焊上排水阀。以草绳或石棉绳绕裹桶体，并在绳的表面涂敷一层纸觞石灰。这样，有利于减少桶体热量的散失，且可延长使用期。




木腐类食用菌在栽培过程中要解决的个关键点是将培养基无菌处理，传统的做法是用土灶，常压灭菌器对培养基进行灭菌，灭菌车，这种方法灭菌周期长，耗用燃料多，环境污染严重并且灭菌不彻底，传统灭菌方法已不能满足当前食用菌行业发展的需要.目前在大规模的设施化食用菌生产中大多采用脉动真空高压蒸汽灭菌，这种灭菌方法灭菌彻底，周期短，耗能低，已被越来越多的食用菌生产者所采用.





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