通过菇房栽培平菇，大多利用废弃的房屋来进行。菇房和床架菇房要靠近水源，门朝南，南北墙要安装玻璃窗，墙壁和屋顶要厚实，便于保温防暑。为了充分利用空间，菇房都是床架生产，食用菌层架，床架可竹木或三角铁制作，架底层距地面16厘米，层距0.6米，上层以屋内放得下为准，架宽0.6米，过宽不利于床底发菌，也不利于操作。床架南北排列，架距墙0.6米，床架之间0.6米。播种前在每层床架上铺竹竿，每根相距1.5厘米。

栽培方法：有三种，均采用17×34厘米的筒膜料，两头接种，然后栽培。

1、床架式：设置床架方式与香菇同。再将菌袋两端用绳子扎紧，袋面上用刀片划上4～5条纵向缝隙，食用菌层架批发，即可排放（下同），一般为卧放在床架上，排满后，需盖上地膜。

2、吊挂式：棚内设成排木桩，菌袋吊挂在木桩上，其间距离自定，留出走道进行管理即可。菌袋齐地面至桩顶一一吊挂，袋距5厘米，食用菌层架，桩下部地面可卧排，以后，每3～5行桩用整块地膜全部罩盖住即可。

3、沙畦式：内设数个长方形不漏水的浅床坑，上铺河沙，厚5～10厘米，此法适高温干旱情况下应用。排放前沙层灌足水，再行排放菌袋，畦面上方亦可设置一定高度木架，木桩吊挂菌袋以增加产量，排、吊完好用整块大膜覆盖。

以上就是小编为大家总结的《塑料大棚栽培食用菌技术》，希望对从业者有所帮助。

但是通气条件差，二氧化碳浓度高，空气相对湿度大，容易滋生杂菌。以前由于对人防工程栽培食用菌的技术很少研究，因此，出现“一年丰产、二年减产、三年低产或无产”的现象，致使栽培食用菌的单位日渐减少，没有进一步发挥人防工程的作用。

为了实现可持续利用人防工事培食用菌应以“防杂稳产”为***做好以下工作。栽培场地严格执行灭菌杀虫措施：用石灰水洗刷墙壁和地面。栽培床架经曝晒后，用石灰水或波尔多液涂刷。用甲醛和高熏蒸或用16％的(3毫升/米)照蒸，药剂交替使用，效果良好。人防工事的温度适宜食用菌的生长。但要注意控制湿度。

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