通过菇房栽培平菇，大多利用废弃的房屋来进行。菇房和床架菇房要靠近水源，门朝南，南北墙要安装玻璃窗，墙壁和屋顶要厚实，便于保温防暑。为了充分利用空间，菇房都是床架生产，床架可竹木或三角铁制作，食用菌层架，架底层距地面16厘米，层距0.6米，上层以屋内放得下为准，架宽0.6米，过宽不利于床底发菌，也不利于操作。床架南北排列，架距墙0.6米，床架之间0.6米。播种前在每层床架上铺竹竿，每根相距1.5厘米。

这样既可起消毒作用，又可使稻草软化。一般每平方米用稻草10公斤。

后就是播种了，常用层播法。一般分二三层，即铺一层料，播一层，上层用大块穴播，食用菌层架多种型号，余下的细碎撒播。各层用量，上、中、下层的比例为2：1：1，总用种量为料量的10%（20~25℃发菌）或15%~20%（10~15℃发菌）。层播发菌快，杂菌不易，是常用的播种方法。播后，立即用消毒过的薄膜覆盖，保温保湿，防止杂菌，以利发菌。

白金针菇：金针菇的白色变种(F.var. velutipes)，通体洁白。因金针菇子实体在较低温度下发生，又名冬菇。另有构菌、朴菇、毛柄金钱菌、冻菌等俗称。金针菇属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，冬菇属(Flammulina)或金钱菌属(Collybia)。 金针菇Flammulina velutipes (Fr)Sing.，Collybia velutipes (Curt.exFr.)Quel.，食用菌层架理论重量，因其菇体色泽金黄、菇柄细长似金针菜而得名金针菇。金针菇是我们日常经常食用到的种类之一，种植金针菇的方法也比较多，今天小编主要为大家介绍的是工厂化生产的有机白色金针菇袋栽技术。




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