利用高压蒸汽，在无高压灭菌仓（罐）等设备的条件下，按常压灭菌的方式进行的灭菌。优势是节约了高压灭菌仓（罐）等设备的***，并且，一次性完成的灭菌物可以是高压灭菌的数倍。常压灭菌的时间长是该种灭菌方式的弊端，一些资料显示香菇料袋的常压灭菌仅需30小时即可完成，很多咨询者因此提出异议，那么，究竟应该如何看待这个问题？或者说，资料说的灭菌 30小时可以适应多大规格的料袋？根据生产经验，灭菌车现货批发，扁宽18厘米及其以下规格的料袋，灭菌车材质，通过常压灭菌30小时是完全可以达到目的的。




食用菌原料制成袋料后，灭菌车，要即时彻底地灭菌消毒。食用菌消毒工作直接关系到袋料的质量和杂菌的。为了避免袋料受杂菌或变酸，从拌料装袋到灭菌应该在6个小时内。灭菌时可以采取常压灶灭菌，灭菌车哪家好，不宜使用高压锅灭菌。常压灶灭菌温度要求尽量快速地升至100℃，开始计算时间，持续100℃温度，保持灭菌10～12小时左右，才能达到彻底灭菌。




灭菌锅内加水时应注意水位在挡水板下为宜。使用的水源应该是使用去离子水。 使用完高压灭菌锅设备以后需要注意的事项： 旋转手轮、拉开外桶盖、取出灭菌网篮、取出挡水板。 关紧放水阀，在外桶内加入清水，水位至灭菌桶搁脚处（挡水板下）。连续使用时，必须在每次灭菌后补足水量。 放回挡水板，把灭菌网篮放入外桶。灭菌的物品予以妥善包扎，有顺序的放入灭菌网篮内。相互之间留有间隙，有利于蒸汽的穿透，提高灭菌效果。




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