竹荪为竹林腐生***,以分解的竹根、竹竿和竹叶等为营养源,也叫竹笙、竹菌、竹参,网纱菇,又称“***之花”、“植物鸡”等。竹荪这种食材味甘,略苦,性质寒凉,养阴和和清热利湿是它的主要***。香菇是日常生活中常见的食用菌之一,又称冬菇、花菇、香菌、香蕈等,因其含有一种独特的菇香,故称“香菇”。香菇因其诸多优点,被民间称为“植物皇后”、“山珍”。在日常烹饪中,香菇由于氨基酸含量高,调味提鲜的作用也非常显著,是理想的配菜。
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