白金针菇可***，经常食用可预防和系统***及胃肠道***，降低胆固醇。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可增强机体对***细胞的抗御能力，对小白鼠肉瘤180的***率达81.1%，对艾氏***的***率为80%。

塑料大棚栽培与食用菌常规栽培技术基本相同，采用塑料菌袋栽培的方法，现将大棚栽培技术总结如下：

一、栽培准备工作：从接种到出菇约需90～120天，整个生长期约300～330天，食用菌层架***制造，一般于夏、秋高温季节在室内降温条件下制备栽培袋（规格为17厘米×34厘米，圆形）菌块，秋末冬初出菇。香菇的菌丝生长温度范围为3～32℃，适温为10～28℃，子实体的生育温度为5～25℃，适温为12～17℃，食用菌层架，栽培方式为床架式，一个棚内安排宽65厘米的栽培床6行，主走道宽50厘米，其它走道宽35厘米，食用菌层架参数，中间床架分上、中2层，包地面为3层立体式。

因为蘑菇生长需要良好的通风换气环境，所以为了充分利用自然的通风换气条件，合适的面积也会大让棚内部的空气进行对流，食用菌层架批发，使大棚内的蘑菇都能够充分的接触新鲜空气，这样就可以减少病害发生，生产出高产优质的蘑菇来。食用菌培育架、食用菌生长架、食用菌苗架，既可以有效的提高空间的利用率，又能保证菌类生长过程中保持良好的通风情况，是一种非常理想的菌类温室生长床。

发生'烧菌'的菌袋表 现为流黑水、腐烂散袋、绝收等特征，严重危害食用菌生产。同时烧菌现象是温室大棚食用菌生产中很令食用植户头疼的问题，会引发诸如幼菇、出菇困难甚至不出菇等问题。很多菇农认为烧菌现象的高发期多发生在气温较高的夏季，其实不然，如果管理不当，冬季一样会出现烧菌现象。要想养好食用菌，首先要注意更换品种，增强抗病能力。




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