矿泉水:矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有***标准规定的矿物质及限定指标。

矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定的硬度。而煮沸时钙、镁易析出，也就是我们常说的水垢，纯净水厂家，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的较佳饮用方法是常温下直接饮用。

桶装饮用水，是指GB10789《饮料通则》定义的密封于符合***有关食品安全***标准的食品级塑料或玻璃等材料制成的可循环使用的容器内，可供直接饮用的包装饮用水。

生产厂所符合***相关的卫生规范要求

1、设立独 立的空压机房、水处理车间、灌装间、检测实验室、回收桶贮存及空桶检验预洗间、空桶清洗消毒间、包装区域。

2、具有独 立的原辅材料及包装材料仓库，纯净水厂，至少具有存放2天产成品量的贮存空间，加强货龄管理。

3、车间入口、灌装间入口安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒场所(或洁净鞋靴更换场所)，车间入口需设立更衣室，灌装间入口要求设立二次更衣间，红桥纯净水，灌装间空气洁净度应达到10000级且灌装局部应达到100级，或整体洁净度达到1000级。

4、回收桶不得露天存放。

5、设备及车间的布局与工艺流程衔接合理，减少迂回往返，纯净水哪家便宜，避免ren流、物流交叉污染。

桶装水设备的***知识

1、例行***

例行***的主要工作包括：设备清洁、部件润滑、零件的检查以及紧固。一般是在工作中就可以对设备进行例行***，这个工作一般是由操作人员完成的。

2、定期***

定期***中的一级***规程是由机械组长对现场进行指导由操作人员对桶装水生产设备的相关部件进行润滑、紧固、并检查各个关键部位的清洁工作;二级***是有操作人员协同***人员完成;三级***时需要***的技术人员利用***的检测仪器对设备进行全方面的细密检查。

3、特殊***

特殊***是指夏天跟冬天进行换季的时候对设备的燃油、液压、冷却、启动等系统进行着重的检查***，做好防腐、防冻等工作。

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