在食品工业中的应用

1）剂

2）保鲜剂：壳聚糖膜可阻碍大气中氧的渗入和瓜果呼吸产生的二氧化碳的逸出，但可使乙烯气体逸出，壳聚糖纱线报价，从而***好氧微生物的繁殖和延迟瓜果成熟。

3）剂：壳聚糖与肉类的血红蛋白释放出来的金属离子鳌合形成鳌合物，***金属离子的催化活性，从而***氧化作用的形成。

4）果汁的澄清剂

5）添加剂

6）***乳品添加剂

7）食物防腐剂

甲壳质纤维在***服饰方面的应用

由甲壳质纤维制成的织物，除***，防臭功能外还具有优良的吸湿，保湿功能，而且舒适性能优良，手感柔软。

由于它属材料，壳聚糖纱线生产厂家，对***无刺激性，而且具有抗***，霉菌等性能，穿着非常舒适，很受消费者的青睐。国内外厂商看好甲壳质纺织品的市场前景，正在积极开发各类甲壳素***纺织品。

目前开发的甲壳素***纺织品以服饰产品为主，包括各类***，袜子，睡衣，壳聚糖纱线，***装，运动衣及静电植绒，丝织物等，此外，在床上用品，玩具及无纺布制品如清洁抹布等领域也蕴藏着大量商机。在***服饰应用开发方面有广阔的前景，符合新世纪绿色环保纺织品的发展趋势。

壳聚糖及甲壳素的结构与纤维素非常相似，如结构图，不同的是纤维素葡萄糖单元二位碳上是羟基，壳聚糖纱线厂家，壳聚糖是氨基，甲壳素是乙酰氨基。

一般物理性质

壳聚糖也是白色无定形、半透明、略有珍珠光泽的固体，因原料和制备方法不同，分子量也从数十万至数百万不等，不溶于水和碱溶液，可溶于稀的盐酸、等无机酸和大多数有机酸，不溶于稀的***、磷酸。在稀酸中，壳聚糖的主链会缓慢水解，溶液黏度会逐渐降低，所以壳聚糖溶液应随用随配。

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