酒店餐厅油烟管道清洗的标准

酒店餐厅油烟管道清洗的标准：

1、排烟罩、灶台、隔油板清洗完成后表面无油污，光亮整洁；

2、油烟管道清洗后，烟道清洗哪家好，不残留顽固的块状油污，达到90以上烟道呈原有的内壁铁皮色

3、风机叶轮清洗后达到表面90%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；

4、净化器清洗后无油污堵塞过滤网，达到表面90%以上能够见到底漆。

针对不同的油烟管道清洗方案差别很大，清洗后的效果也所不同，具体的可参考***人员的建议。

高压锅蒸汽冲洗法有哪些

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（1）?洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽.（2）?高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷，烧沸，***烟道清洗公司，待有蒸汽不断排出时取下限压阀?打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。

机器设备清洗法：清洗周期短，酒店烟道清洗，油污较少的烟道采用这个方法。先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，烟道清洗，再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。油烟管道的工作脏且累，完全靠经营者自行油烟清洗根本无法通过***部门的审查，而市场上***的油烟管道清洗的公司层次不齐，无法分别好与劣！

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