厨房烟机、油烟管道排烟不畅，厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法

随着现今老百姓生活好了，高中低档饭店的生意也好了，生意好了但随之而来的麻烦也来了：厨房烟机、油烟管道排烟不畅，厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作，问题原因设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，单位厨房净化器清洗，导致排烟不畅。解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，唐山厨房净化器清洗，提高排烟量；或更换大风量风机

空降法:安装清洗人员先拆下管道的上截和下截，这个方法主要

空降法：安装清洗人员先拆下管道的上截和下截，这个方法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道。烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，安装清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。***性较大，技术性强，用度较高，清理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

开孔法：安装清洗人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，一般对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

设备陈旧老化：部分老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；

排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm），因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。

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