大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项

大型酒店厨房设备安装，跟其他餐饮场所的安装都差不多，但是大型酒店厨房又相对比较复杂一些。咱们还是来详细地了解一下大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项吧，排水沟改造厂家，可以分两个方面来看。安装之前的注意事项，大型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，排水沟改造多少钱，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。

加工厨房保质足量备存原料和加工成品特别重要

加工厨房设计时，加工厨房要有足够的冷藏设施和相应的加热设备，加工厨房加工的原料，不仅种类多，而且数量大，各烹调厨房要货时间也不一定十分准确和固定。因此，作为备用原料和加工后原料的储存及周转，设计足够的冷藏含一定量的冷冻）设施是必要的。在一些大型餐饮活动之前，大量的加工原料尤其要及时放人冷藏冷冻设施妥善保藏，以保证质量和烹调厨房的随时需要。遇上良辰吉日，或国庆、春节，酒店餐馆各烹调厨房都会比平时繁忙。因此，加工厨房保质足量备存原料和加工成品特别重要。其实，有些原料，经适当降温冷冻，加工也变得更加方便，例如，河西排水沟改造，批切狮子头的肉粒和刨切干丝等。

技术准备

技术准备包含总工和工程技术部所有技术人员熟悉和会审图纸，设计人员和设计院、甲方会审图纸，熟悉图纸，准确了解甲方的要求和设计的意图。安装人员勘察工地现场，核实预留的通道、孔洞、现场尺寸是否能满足设备的进场安装要求。工程技术部和预算部有关人员，排水沟改造厂，综合工程特点编制施工***设计，由总工审定后再实施。技术交底，包含图纸、施工***设计、分项工程技术交底，相关技术施工人员都要交底。

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