安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水

安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水、不渗水，不得使用各类胶粘剂连接接口部分。

安装不锈钢水槽时，要按水槽的型号尺寸在台面上划线开槽，水槽与台面板的连接要用配好的吊挂螺丝夹紧调平，加密封胶封边，保证水槽与台面连接缝隙均匀，不渗水。

安装水龙头，排水沟改造哪家***，可直接在不锈钢板上打孔，排水沟改造收费，也可在其他台面上打孔。要求安装牢固，上水连接不能出现渗水现象。

抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合，应达到协调统一。

安装灶台，要注意根据气种选择正确的灶台，厨房排水沟改造，安装时要锁1紧气管的喉箍，不得出现漏气现象，安装后用肥皂沫检验是否i安装完好。

厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境

厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成***增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 现在饭店里有几种情况： 一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多运罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。情况之二，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到***整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅 如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，排水沟改造，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。

【如何区别油烟净化器和抽油烟机】

油烟净化器与抽油烟机之区别一：除尘效率

我们知道抽油烟机按照国际标准都是对油烟有序除率暂不作要求，油烟净化器吸除率达到百分之九十多，可以实现数字量化，也就是说零污染油烟净化器。而且油烟净化器采用近距离侧吸式，抽油烟效果相当好，同时有一定的抗风能力。而传统抽油烟机上边烟罩距离比较远，中途油烟易走失，油烟去除率不超过百分之七十多，在有风的情况下，油烟更容易走失。

油烟净化器与抽油烟机之区别二：净化率相差比较大

油烟净化器主要功能是通过多级滤化，把油和水从油烟中分离出来，排出去的都是干净的气和微量气态的油。而抽油烟机主要是讲油烟排出窗外，对油烟净化毫无作用，仅仅用滤网去滤掉一少部分油。

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