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面条机的操作特点
面片加工:把开关置于'顺'的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,铁岭全自动面条机,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。
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面条机操作注意事项
1、保证各转动部位的润滑,全自动面条机厂家,有油标处,全自动面条机价格,油杯内,全自动面条机视频,齿轮,链条上各部位油孔,每班二次加注20#-30#机油,切刀表面、轧辊表面每班完毕后,加少许食用油。
2.单组机头轧机、拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。
3.压面前空转10-15分钟,冬季生产时室内温度保持10-15度以上。
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1、面板跑边或面板两边厚薄不均?
是由于对辊两端间隙不一致面造成,因此调整轧辊两端间隙,使均匀即可。
2、面板及面条呈曲波形?
是辊间及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口,调整到位即可。
3、面板沾轧辊?
是因为面坯水份过大或是螺栓松动。
4、断不开面条?
是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到位即可。
5、面条断条?
是因为面粉中有杂质,(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀.
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