电动压面机使用方法　

　1、和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。

　　2、准备：将调和好的面团切成片状(约20毫米左右)，撒些干面粉待用。

　　3、使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀及齿轮处加些润滑油。

　　4、轧面：先拆下切面刀，调节压面二头的，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，后调节面辊间隙1.5mm，复压一次。

　　5、切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。

　　6、结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。

全自动面条机的***方法

入面时极易将手带入轧辊内，操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。

各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂

机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈。

面条机作为目前加工面条的主要设备，可以压制粗细不同的面条，可以说是目前、效果较高的面条加工设备，它以生产面条速度快受到越来越多的用户关注和使用。那么大型面条机的安全操作规程和日常使用规则有哪些呢?

面条机的日常使用规则　　

1、压切面条机每半年更换一次轴承油脂，并且应该保持各齿轮、滚动轴承的润滑。

　　2、重要一点就是安全使用，严谨违规的使用标准，严禁将手伸入到不被允许的范围内。

　　3、压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

　　4、在进行生产之前应该对于原材料有一定的把关，要切记好的原材料是高质量产品的根本保障。

　　5、面条生产线饧面输送机或U型熟化机等停机后一定要清洁卫生，避免滋生***造成生产污染。