操作程序：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。

所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。

1.每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。

2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。

3.检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。

4.机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈

常见故障及解决方法

1、故障：轧辊沾面 原因： 面料水分过大或松动

解决方法： 1、调整水分比例 2、将螺栓均匀紧固

2、故障：定尺断面不彻底

原因： 断面刀刃口与枕不平行

解决方法： 调整断面刀使之与刀枕平行

3、故障：　面条断条

原因： 面板中有干面块或面板行走过紧或过松

解决方法： 每次工作完毕，彻底清理干净存料调整面板，使松紧适宜

电动压面机的注意事项有哪些呢?

电动压面机是一种安全***的面条加工机械，它生产出来的面条粗细统一，筋道可口，广泛用于食堂、饭店及面条加工厂，使用面条机时要***行空机运转，同时，石磨面粉机的发展和人们的饮食观念也有一定的关系。那么电动压面机的注意事项有哪些呢?

电动压面机注意事项　

　1、使用电压必须与要求相符

　　2、带负荷运转时,不得调整小调节盒

　　3、小调节盒启动转换时,需转换到位.

　　4、操作时手应避免抵触刀和辊,以免发生***,并要特别注意不得让儿童操作.